I benefici del succo di anguria con limone

Quando arriva l’estate, il nostro corpo richiede idratazione, freschezza e nutrienti leggeri. L’anguria, con la sua dolcezza e il contenuto d’acqua elevato, è tra i frutti più amati della stagione.…

Allestimento piatti Cortina d'Ampezzo Genesis

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Genesis: cucina, sostenibilità e innovazione tra le Dolomiti ampezzane

Dal 6 al 9 settembre, Cortina d’Ampezzo sarà nuovamente la cornice dell’evento Genesis, ideato dallo Chef Riccardo Gaspari e Ludovica Rubbini, proprietari dei ristoranti SanBrite (1 stella Michelin) ed El…

Il viaggio di Caffé Borbone verso la sostenibilità (intervista) 3

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Il viaggio di Caffé Borbone verso la sostenibilità (intervista)

Negli ultimi anni, il panorama industriale italiano ha assistito a una crescente consapevolezza ambientale e sociale, guidata da aziende che abbracciano la sostenibilità come pilastro fondamentale della propria missione. Tra…

Cibo sano e sostenibile: cosa mangiare? 4

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Cibo sano e sostenibile: cosa mangiare?

Da qualche settimana sulle varie piattaforme social gira un video dell’ex Iena e scrittore Fabio Volo dove di fatto, in un monologo elenca una buona parte di teorie che bene…

Gli sprechi alimentari fanno aumentare i prezzi e non sono sostenibili 5

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Gli sprechi alimentari fanno aumentare i prezzi e non sono sostenibili

Nell’anno che è iniziato da poche settimane, ogni giorno, ogni italiano sprecherà più di ottanta grammi di cibo, totalizzando 566 grammi alla settimana nel 2024. Questa cifra si tradurrà in…

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