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Genesis: cucina, sostenibilità e innovazione tra le Dolomiti ampezzane

Allestimento piatti Cortina d'Ampezzo Genesis

Dal 6 al 9 settembre, Cortina d’Ampezzo sarà nuovamente la cornice dell’evento Genesis, ideato dallo Chef Riccardo Gaspari e Ludovica Rubbini, proprietari dei ristoranti SanBrite (1 stella Michelin) ed El…

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Il viaggio di Caffé Borbone verso la sostenibilità (intervista)

Negli ultimi anni, il panorama industriale italiano ha assistito a una crescente consapevolezza ambientale e sociale, guidata da aziende che abbracciano la sostenibilità come pilastro fondamentale della propria missione. Tra…

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Cibo sano e sostenibile: cosa mangiare?

Da qualche settimana sulle varie piattaforme social gira un video dell’ex Iena e scrittore Fabio Volo dove di fatto, in un monologo elenca una buona parte di teorie che bene…

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Gli sprechi alimentari fanno aumentare i prezzi e non sono sostenibili

Nell’anno che è iniziato da poche settimane, ogni giorno, ogni italiano sprecherà più di ottanta grammi di cibo, totalizzando 566 grammi alla settimana nel 2024. Questa cifra si tradurrà in…

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Capodanno sostenibile con il cenone che celebra l’anno nuovo in armonia con l’ambiente

Il Capodanno è un momento di gioia, festeggiamenti e, naturalmente, buon cibo. Quest’anno, considera l’opportunità di rendere il tuo cenone di Capodanno più sostenibile, contribuendo a un inizio d’anno che…

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Nel poke day, vi spieghiamo perché questo piatto fa bene alla salute

Tutti pazzi per il poke e visto che oggi è il poke day, ovvero la giornata dedicata a questa pietanza originaria delle Hawaii, Gaiazoe vi racconta perché fa bene. Le…

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Recup: come combattere lo spreco e l’esclusione sociale

Al giorno d’oggi i giovani sono i primi a voler fare qualcosa per migliorare la società e la vita quotidiana, è il caso dell’associazione Recup che cerca di evitare lo…

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Può un hamburger essere sostenibile, vegetariano e buono? Da Bun Burger sì!

Il primo fast food italiano che punta alla sostenibilità totale e propone, tra l'altro, l'hamburger vegetariano

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L’acqua in brick è la giusta alternativa alla plastica

Una maniera alternativa, pratica e sostenibile per bere l'acqua e averla sempre con sé

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A Milano la pizza all’aloe è di Vurria

La pizzeria milanese apre il secondo locale in via Della Moscova 27: si conferma così il successo del suo innovativo format, che unisce materie prime napoletane di qualità con un ingrediente speciale, l’aloe vera

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Una passeggiata meditativa con me, Viviana Musumeci e con Al Passo coi Tempi

Presentazione di Sognavo la cioccolata e Beautiful da Endelea a Milano

Meditazione: una compagna silenziosa durante la menopausa

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