Nel menù di 50 Panino c’è una nuova creazione frutto della ricerca di Ciro Salvo: il Vegan Bun, ovvero il panino hamburger vegano. i
Una risposta diretta al trend che vede ormai il cibo sano, senza prodotti di origine animale, protagonista delle nostre tavole e di quelle dei ristoratori.
Il vegan bun
Ecco di cosa si compone il vegan bun:
finocchi, zucca, broccoli saltati in padella, funghi pleurotus trifolati e crema di broccoli.
Una ricetta frutto della ricerca di Ciro Salvo e della brigata di cucina di 50 Panino: gustosa, leggera, sostenibile e solo a base di
ingredienti freschi e di stagione. Il Vegano di 50 Panino varierà con le stagioni in linea con la filosofia di Ciro Salvo che seleziona personalmente materie prime e fornitori con un approccio sempre etico e sostenibile prediligendo prodotti da filiera corta e controllata, packaging a basso impatto aziendale, produzioni di
piccoli artigiani del territorio.
